时令养生 | 处暑，暑气渐消秋意浓，中医提醒这样养生！

处暑时节，我国大部分地区气温开始逐渐下降，气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。中医认为，此时自然界的阳气由发散趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换趋向收敛，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。因而，处暑前后要注意防燥，饮食起居均要调剂周到。

一、食物调养速查

Ø 多吃益肾养肝，润肺养胃的食物。

Ø 多吃干果、豆类、海产品等含钾丰富的食品，以维持细胞水分。

Ø 多吃新鲜蔬菜和水果等富含维生素的食品，促进代谢。

二、慢跑促进血液循环

处暑过后早晚气温低，白天气温高，是锻炼身体的黄金季节。慢跑是一项很理想的秋季运动项目，能增强血液循环，改善心功能；改善脑的血液供应和脑细胞的氧供应，减轻脑动脉硬化，使大脑能正常地工作。跑步还能有效地刺激代谢，增加能量消耗，有助于减肥健美。对于老年人来说，跑步能大大减少由于不运动引起的肌肉萎缩及肥胖症；减少心肺功能衰老的现象；能降低胆固醇，减少动脉硬化，有助于延年益寿。

三、药食同源，处暑时令菜

1. 花生

花生中含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸和钙、磷等，对脾胃失调、咳嗽气喘、贫血、便秘、肠燥等都有很好的食疗作用。患有慢性胃炎、胃溃疡、慢性肠炎、糖尿病的人不宜吃花生。

老醋花生

食材：取花生100克，陈醋5匙，洋葱半个，酱油半汤匙，白糖3汤匙，红尖椒2个，香油、盐、油各适量。

做法：花生洗净控水；洋葱去老皮，切小丁；红尖椒洗净切碎。锅里添油，待七成熟时，倒入花生。细火炸，花生微黄时捞出，控油备用。在干净的锅里倒入陈醋，放入适量盐，倒入白糖，小火煮开后关火，放入酱油。待料汁凉凉后，倒入炸花生。倒入切好的洋葱丁、红椒碎，调入香油，拌匀即可。

2. 南瓜

南瓜含有的胡萝卜素和丰富的维生素E，可以改善秋燥症状。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。 皮肤患有疮毒、黄疸和脚气病患者皆不宜多量食用南瓜。

南瓜山药粥

食材：取大米100克，小米50克，南瓜50克，山药50克，枸杞、冰糖各适量。

做法：先将南瓜去皮洗净，切成小块；山药去皮洗净，切成小块；大米、小米淘洗干净。锅中倒入适量清水，水开后下入小米、大米，大火烧开，转小火，煮20分钟。再放入南瓜、山药，小火煮15分钟。后下入洗净的枸杞、冰糖，拌匀，煮1分钟，即可出锅。

3. 银耳

中医认为，银耳味甘淡、性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺，养胃生津的功效，适用于干咳，少痰或痰中带血丝，口燥咽干，阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。患有咯血、呕血、便血、支气管扩张咯血和十二指肠溃疡并发呕血、黑便等病人，经药物康复后，若进食银耳，可使旧病复发。应注意饮食！

虾仁银耳炒蛋

食材：取鸡蛋3个，银耳80克，虾仁50克，小葱1棵，盐、淀粉、料酒各适量。

做法：将鸡蛋打碎，取半勺蛋清；其余的鸡蛋加入半勺料酒打散；小葱切葱花；虾去壳，开背去虾线，加一点点盐，半小勺淀粉，再放半勺蛋清，抓匀后腌5分钟；泡发好的银耳洗净撕小朵，入开水锅里焯水1分钟捞出过凉，沥干水分，放入蛋液中，搅匀。准备好材料后，取平底不粘锅，热锅凉油小火炒香小葱，放入虾仁，中小火不停翻炒至虾仁变色，约九分熟，全部盛出备用。锅里再放点油，倒入银耳蛋液炒制八分熟。倒入虾仁翻炒几下，加入一小勺盐炒匀即可。

4. 荸荠

《本草纲目》中记载，荸荠“味甘、微寒，滑、无毒”。荸荠能清热润肺、生津消滞、疏肝明目、利气通化。现代科学研究还发现，荸荠含有丰富的蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、胡萝卜素等元素的成分。荸荠性寒，属于生冷食物，不适宜小儿消化力弱、脾胃虚寒、大便溏泄和有血瘀者食用。

荸荠花生土鸡汤

食材：家养土鸡1只，荸荠200克，花生米100克，盐、姜、料酒、白醋各适量。

做法：将土鸡收拾干净；花生米浸泡；荸荠洗净，去皮用盐水浸泡一下；生姜拍碎。将收拾干净的鸡放入清水锅内，放入姜片、花生米、荸荠、白醋、料酒，大火煮开后转小火炖至肉烂即可加盐调味。

声明：本材料仅供疾病认知教育使用，无意提供任何医疗建议或推荐具体治疗方案，与您个体疾病状况有关的任何治疗方案或其他医疗相关问题，请询问您的主治医生。