面对节日餐桌的“诱惑”，高血压患者如何hold住血压

今年国庆连着中秋，又是一个小长假，节日里亲朋团聚，餐桌上色香味全，心情又好，忍不住大快朵颐。我们都知道，饮食对于高血压患者影响巨大。面对节日餐桌上的美食“诱惑”，高血压患者如何才能hold住血压呢？

一、节日注意事项：

1. 定时定量：过度饱食或饥饿，都不利于血压控制和稳定。

2. 清淡饮食：多吃富含钾、镁的果蔬。菠菜、芹菜、西蓝花、西红柿、黄瓜、口蘑毛豆、嫩豌豆、油豆角、深海鱼类、紫菜、海带、香蕉、木瓜、橘子、杏、哈密瓜、甜瓜、橙子、石榴、桃子、柚子、葡萄、牛油果等。

3. 限甜限咸：这里说的“限”，是指不能吃过“甜”或过“咸”，也不宜过多食用油炸食物。

4. 适当加餐：节假日，高朋满座，长时间的熬夜或者聚会聊天，高血压患者可能会体力消耗过多，这时可酌情加餐，补充牛奶及水果。

5. 戒烟限酒：烟酒都不利于高血压的稳定，节日期间高兴之余也要戒烟限酒，避免过于情绪激动。以酒代茶是不错的选择。

特别提示：茶叶中含有的钾、钙、镁、铁、锌等尚有利于防治高血压。绿茶含茶多酚较多，能降低血脂和血液高凝状态，防止血栓形成，缓解动脉粥样硬化和高血压。绿茶和红茶提取物能有效防止动脉粥样硬化。

二、日常DASH饮食

众所周知，生活方式干预是治疗高血压的一线方案，改善饮食习惯是其中重要的一环。高血压患者怎么吃才更健康？“DASH”（Dietary Approaches to Stop Hypertension）饮食，全称为“终止高血压膳食模式”，可能是一个不错的选择。以每天需要 2000kcal 能量的成年人为例，不同能量需求的人可以按照比例做适当增减：

1份蔬菜：约1小份沙拉（30g左右新鲜蔬菜）或者1个小土豆

1份水果：约1个苹果或者1小根香蕉

1份谷物：约1片面包或者半碗熟米饭

1杯或1盒低脂酸奶或牛奶

1份肉类或蛋类：约30g，1个鸡蛋为1份

1份油脂类：5ml食用油（1小勺）或者15ml沙拉酱（1大勺） 

三、节日菜单

1. 梅菜冬菇炒黄豆

食材：黄豆400克，梅干菜200克，冬菇200克，香肠150克，盐、五香粉、酱油、鸡精各适量。

做法：黄豆、梅干菜、冬菇泡软；冬菇洗净与香肠分别切成小粒。锅入底油，热后放入香肠、黄豆、冬菇翻炒，加入五香粉、酱油，翻炒，加入梅干菜、2碗水，改中火焖至黄豆熟透。加盐，改大火收汁，加入少许鸡精翻炒，出锅装盘即可。

2. 鲫鱼豆腐汤

食材：鲫鱼1条，豆腐1块，姜3片，葱2段，油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精各适量。

做法：鲫鱼收拾干净，用盐和料酒稍腌待用；豆腐切成1厘米厚的块。油锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色，放入葱、姜，倒入适量的开水，加盖，烧开后转小火煲40分钟，加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可食用。

（声明：本文仅用于科普用途，不能作为治疗依据，如有不适请及时就医）